Kamélia Akadémia
A Kamélia Kert bemutatja:
Kamélia - Akadémia
A teanövény – Camellia sinensis- termesztése Magyarországon. Az alapoktól a tea feldolgozásáig.
következő alkalom: 2024 nyár
(pontos dátum hamarosan)
A tanfolyam célja: hogy megismerd a teát, mint növényt is! Ha egy ideje foglalkoztat, hogy nevelgetnél saját teát, de nem tudod, hogyan fogj hozzá, itt a helyed.
A nap végére el is tudod majd dönteni, hogy néhány teacserjét szeretnél a lakásodba, vagy akár saját mini teakertet ültetnél. Ehhez is adok útmutatót.
- élő példákkal a teakertben
- európai, több éves termesztési tapasztalatokkal, eredményekkel
- sikerek és kudarcok bemutatásával segítem a döntésedet
Ki lesz az oktató?
Varga Marianna, okleveles kertészmérnök, teaszakértő és Magyarország teanagykövete vagyok.
Londonban szereztem teaszakértői képesítést, teákkal, teakóstolók szervezésével már 14 éve foglalkozom. Márkám a Kamélia Kert. Teakóstolók és a szaktanácsadás mellett saját, egyedi teakeverékeimre vagyok büszke.
A tea magyarországi termesztésébe 2018 nyarán fogtam bele, amikor is felkért a holland teanemesítő, hogy teszteljem a tea hidegtűrő változatát Magyarországon, legyek az ország teanagykövete és népszerűsítsem a teatermesztést.
Azóta több, mint 3000 teacserjének találtam otthont kisebb -nagyobb kertekben, lakásokban.
A teatermesztést holland termesztőktől, skót termelőktől, és a skót valamint londoni UK Tea Academy kurzusain tanultam. Olyan mestereim vannak, mint Beverly-Claire Wainwright és Nigel Melican, akik több, mint 30 éve dolgoznak a tea bizniszben, és 27 országban tevékenykednek szaktanácsadóként, igazgatnak teakerteket, építenek teafeldolgozó üzemeket, és tanítanak generációkat a tea termesztésére és feldolgozására.
Ezen a napon a tőlük és a Tea Akadémián szerzett tudásomat szeretném nektek átadni a saját magyarországi tapasztalataimmal megfűszerezve. Hiszen legnagyobb tanítónk a saját tapasztalatunk!
Miről tanulunk ezen a napon?
A tea háttere
- származása
- botanikája
- termőhely igénye
- hol és kik termelik
- variánsok
- feldolgozása
- export- import
A teanövény igényei természeti oldalról
- talajigénye (pH, talajtípus, összetétel)
- hőmérséklet
- szél
- páratartalom
- vízigénye
- napfény igénye
- kórokozók és kártevők.
A teanövény igényei Emberi oldalról
- teanövény szaporítása (tea faiskola)
- ültetés
- mulcs, talajtakarás
- téli védelme
- öntözés
- metszés
- tápanyag-utánpótlás
- biológiai védekezés a kártevők ellen.
Délután tanuljuk a teatermesztés gyakorlati részét
- hogyan került a teanövény Európába, és Magyarországra?
- kik és hol termesztik, mik az eddigi tapasztalatok? (fotókkal illusztrálva)
- Mik a termesztés feltételei Magyarországon?
- működő európai és magyar teakertek és termelők bemutatása, fotókkal
- sikerek és kudarcok az eddigi termesztés során (ezt tedd/ne tedd)
- fólia, üvegház vagy szabadföld?
- bio legyen vagy nem bio
- mivel öntözzük?
- tealevelek szedése, feldolgozása
A tanfolyam a váci teakertemben lesz, ahol az elméleti tudás mellett testközelből is megismerkedhetsz a növénnyel!
Teacserje otthon, mint dísznövény
Igényei, szükségletei, lehetőségek, ha kis mennyiségben, lakásban, erkélyen szeretnél tartani növényt.
A nap menete
A tanfolyam 10:30- 14:30 -ig tart, közös ebéddel.
10:30-12:00. Délelőtti modul: a tea háttere, teanövény igényei, a világ teatermő vidékei, új belépők: az európai teák. Az előadás közben is teákat kóstolunk.
12:00-12:30. Ebédszünet. Közös ebéddel készülök: lesznek elegáns szendvicsek és hideg teák!
12:30-14:30. Délutáni, gyakorlati modul: teatermesztés Magyarországon. Teacserje ültetés, mulcsolás, öntözés, ápolás, levél szedés a kertben, feldolgozás bemutatása.
Következő dátum: 2024.nyár (pontos dátum hamarosan)
Helyszín: Magyarország egyetlen teakertje, Vác Törökhegy (autóval tudsz csak jönni)
