Hojicha por

A hojicha por egy olyan japán zöld tea, amelyet magas hőmérsékleten pörkölnek (ettől lesz barna a színe), majd a matchához hasonlóan finom porrá őrlik. Ízére azonban nem a füves, erőteljes zöld tea íz jellemző, hanem a pörkölés csokoládés, karamellás, lágy édes ízt eredményez.

Kiváló választás délutáni teázáshoz, mert koffeintartalma jelentősen csökken a feldolgozás során.

Elkészítése: a matcha teához hasonlóan vízzel elkeverve fogyasztható teaként is, melegen vagy jegesen, de tejjel vagy növényi tejjel keverve igazán finom latte készíthető belőle.

A tökéletes Hojicha Latte receptje, ahogy én készítem:

1 teáskanál hojicha por

60 ml, 80 fokos víz (ne legyen lobogó, mert megéghet a por)

150 ml tej vagy növényi tej (a zabtej édessége különösen jól kiemeli a pörkölt ízt)

Opcionális: méz, juharszirup vagy barnacukor az édesítéshez.

Tömeg: 50g