Barion Pixel

Matcha master – és a hojicha

Jelenlegi állapot

Nem jelentkeztél

Ár

14900

Kezdj hozzá

Merülj el a prémium japán teák lenyűgöző világában, és sajátítsd el a matcha, valamint a pörkölt hojicha elkészítésének valódi művészetét!

Teaszakértőként szívből ajánlom ezt a gyakorlatorientált képzést az otthoni teakedvelőknek, a matcha szerelmeseinek, valamint azoknak a kávézókban és matcházókban dolgozó baristáknak, akik szeretnének szintet lépni az italok minőségében.

A tanfolyam során a teák eredetétől és minőségi osztályaitól kezdve a helyes eszközhasználaton át egészen a tökéletes matcha latte és hojicha italok elkészítéséig minden kulcsfontosságú lépést elsajátíthatsz.

 

Opcionálisan kezdő matcha szettet és teákat is kérhetsz a tanfolyamhoz otthoni gyakorláshoz.

 

 

Tanfolyam tartalom

Matcha
Bevezetés
1. A matcha növény és előállítása
2. A matcha története
3. Japán teaszertartás
4. A matcha minőségi kategóriái
5. A matcha egészségügyi előnyei
6. Matcha eszközök
7. Matcha elkészítése
8. A matcha kóstolása és értékelése
Hojicha
Bevezetés – Miért került be a hojicha a Matcha Master tananyagba?
1. fejezet – Mi az a hojicha?
2. fejezet – A pörkölés szerepe: mitől lesz hojicha a hojicha?
3. fejezet – Ízprofil és érzékszervi elemzés
4. fejezet – Hojicha elkészítési módok
5. fejezet – Hojicha latte
6. fejezet – Hojicha a gasztronómiában
7. fejezet – Hojicha és koffein