Mexikói chilis chai

Fűszeres, elegáns chai (fekete tea indiai fűszerekkel) egy kis csavarral.

Ezt a teát az egyik kedvencetek, a chai, valamint a mexikói chilis csoki ihlette, ami viszont nekem volt a kedvencem Londonban.

A mexikói őslakosok – az azték maják – kakaóbabot törtek össze forró vízzel, és chilivel ízesítették, úgy fogyasztották. Azt gondolták a kakaóról, hogy Isten ajándéka, és csak különleges alkalmakkor itták.

Ebben a teakeverékben ötvöztük az Assam fekete teát, a lelket melengető fűszereket, egy kis kézműves kakaótöretet a ChocoCard manufaktúrától, és a Fajszi paprika kiváló minőségű édes és erős chili pelyheit.

Szerencsések vagyunk, hogy ma már nem kell ünnepnapra várni, hanem minden napot különlegessé tehetünk egy csésze különleges teával.

Ha extra kényeztetésre vágysz, készíts belőle chai lattét langyos, habosított tej hozzáadásával. Igazi vasárnap reggeli kényeztető ital lesz belőle, ínyenceknek!

Összetevők: Assam fekete tea, zöld kardamom, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, csillagánizs, ChocoCard kakaótöret, Fajszi chili pehely.

Elkészítési javaslat:

Teaként: egy teáskanál (2 g) teakeveréket használj 1,5-2 dl forró vízhez, 3 percig áztasd

Chai latteként: készíts a fent leírtak szerint egy erősebb teát, 5 perc áztatással, majd öntsd fel 0,5 dl habosított tejjel vagy növényi tejitallal (rizs, zab vagy mandula itallal a legjobb).

Koffeintartalma közepes, jól passzol fűszeres, indiai vagy mexikói ételekhez, vagy reggeli után, tízórai gyanánt.